Clafoutis aux cerises et lait de chèvre : toutes nos recettes

Name: Envie d'un clafoutis aux cerises ? Nos recettes à tester au plus vite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: clafoutis aux cerises
Ingredients: 500 g de griottes; 250 ml de lait de chèvre demi-écrémé; 180 g de farine; 100 g de poudre d'amandes; 30 g de beurre fondu; 100 g de sucre semoule; 3 œufs; 1 sachet de sucre vanillé

Le clafoutis est un gâteau composé de cerises et d'un appareil à flan. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin

Quand arrive le temps des cerises, impossible de résister à un bon clafoutis. Originaire du Limousin, ce gâteau si facile à réaliser et tellement bon est composé de cerises recouvertes d'un appareil à flan.

Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées parce que les noyaux apportent une saveur supplémentaire au clafoutis et cela évite également à la pâte de se détremper pendant la cuisson. Et vous, faites-vous partie de la team avec ou sans noyaux ?

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Clafoutis aux griottes et lait de chèvre

Lactel

Un classique de saison revisité : le lait de chèvre demi-écrémé Lactel apporte souplesse à la pâte, la poudre d'amandes fait écho à la sucrosité des griottes. Un dessert simple et parfumé, à enfourner 30 minutes.